Il melonpan è un dolce giapponese molto popolare anche all’estero.

E’ di base molto semplice, essendo, praticamente, una pagnottina più o meno dolce ricoperta all’esterno da uno strato di impasto più duro e “biscottoso”.

Prende tradizionalmente questo nome dalla forma che ricorderebbe i meloni di cantalupo, e assolutamente non dal sapore, che di melone non ha nulla.

Oggi ne vengono venduti anche di tipi più particolari, ripieni di creme varie, con topping o raramente anche proprio al gusto di melone, ma sono tutte versioni non tradizionali.


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