Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.
Tradizionalmente non manca mai nell’oden.
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Vivo a Tokyo da 10 anni e sono appassionato di tutta la cultura giapponese, dalla cucina, alla musica, ai manga e anime, al folklore. Mia moglie è giapponese ed abbiamo una figlia. Ho studiato tantissimo la lingua (certificato N1), ho lavorato per anni come sommelier e nel contempo sono sempre stato un appassionato di informatica. Dalla fine del 2020 la mia vita è cambiata ed ho iniziato un'avventura come content creator.
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