昆布

Un tipo di alga fondamentale, tra gli ingredienti base utilizzati per insaporire il dashi.


Viene usata in ricette come il kobumaki ed il matsumaezuke.
Può venire trattata secondo specifici procedimenti per creare l’oboro-konbu, il tororo-konbu o lo shio-konbu.


Disponibili su Amazon

Wel-Pac Alghe Kombu Dashi - 113gr

Prezzo: 9,85 € (86,86 € / kg)