Più che le tartarughe in generale, un particolare tipo di tartaruga dal guscio molle, chiamata suppon, considerato come un ingrediente di lusso e che fa parte della cucina tradizionale.
I
Vivo a Tokyo da 10 anni e sono appassionato di tutta la cultura giapponese, dalla cucina, alla musica, ai manga e anime, al folklore. Mia moglie è giapponese ed abbiamo una figlia. Ho studiato tantissimo la lingua (certificato N1), ho lavorato per anni come sommelier e nel contempo sono sempre stato un appassionato di informatica. Dalla fine del 2020 la mia vita è cambiata ed ho iniziato un'avventura come content creator.
Guarda tutti gli articoli